今月は、手打ちうどんに挑戦です。
いつも食べているうどん、どんなふうに作られているか楽しみですね!
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うどんの材料はたったの3つ。小麦粉、塩、水のみです。
さあ、さっそく!!
始めに水と塩を混ぜ、塩水にしておきます。
小麦粉の真ん中に穴をあけ、少しづつ塩水を入れていきます。
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後は、ひたすら捏ねるだけ!!
簡単に見えますが、これが結構力が必要です。
子どもたちも体重をかけて、よいしょよいしょ!
だんだんまとまってきましたね。 |
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まとまった生地は濡れ布巾をかけ30分休ませます。
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生地を二つに分け、子どもたちに踏んでもらいます。
こうすることでうどんにコシが出るよ~!
さあ、がんばれ~!!
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出来上がった生地を今度はめん棒でのばしていきます。
うすーくうすーく。
生地が戻ってきて難しいね~。
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きれいにのばせた生地を切っていきます。
いろんな太さの麺があって面白いです。
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