今月はお米を炊いておにぎりを作りました。
実はこのお米、ひまわり組さんが夏に田植えをし、秋に収穫したものです。
そのお米を脱穀から、もみ取りまでも自分たちの手で行いました。
真っ白に精米されたお米を今日はお米とぎから炊飯、
そしておにぎりまで作っていきたいと思います。
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では、さっそく．．．
お米を研ぐときは「ガオー」の手にします。
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お米が流れていかないように注意してね！
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きれいに洗えたお米を鍋にうつして、お水を入れます。
そしたら、お米がたーくさんお水を吸うために３０分待ちます。
３０分後・・・
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沸騰するまで強火。
お水がぶくぶくってなってきたら教えてね！！
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沸騰したら弱火にして１２分。
さっきたくさん入ってたお水どこに行った～？
どんどんお水がなくなって、代わりにお米がふくらんでいきます。
１２分後、５秒強火にして、火を止め１０分蒸らす。
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