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材料:(分量は子ども1人分)
鶏ミンチ 20
人参 10
玉葱  20
         
干し椎茸 1
チリメン 2
25
絞り豆腐 30
干しひじき  1
インゲン 5
みりん g
砂糖  2 g
しょうゆ  4 g
油  2 g
  作り方
@ 人参、玉葱はみじん切りにして鶏ミンチと炒める。
A ひじきは戻し、干ししいたけは戻して薄切りにする。
B チリメンは湯通しする。
C インゲンは斜めに切ってゆでておく。
D @ABを調味し、火を止め、絞り豆腐、インゲン、溶き卵を加え、
   オーブンで160℃、20分蒸し焼きにする。